Uwaga: ten wpis powstał dawno temu. Istnieje spora szansa, że nie odzwierciedla obecnych poglądów i opinii autora.
Jestem wielkim fanem Coleslawa z KFC, dlatego bardzo się ucieszyłem, gdy trafiłem na ten przepis – to wersja najbardziej zbliżona do ideału. Wygooglałem ją gdzieś w Sieci, teraz akurat nie mogę namierzyć źródła, z którego wziąłem.
- 8 cups finely chopped cabbage (about 1 head)
- 1/4 cup shredded carrot (1 medium carrot)
- 2 tablespoons minced onion
- 1/3 cup granulated sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 1/8 teaspoon pepper
- 1/4 cup milk
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/4 cup buttermilk
- 1 1/2 tablespoons white vinegar
- 2 1/2 tablespoons lemon juice
- Be sure cabbage and carrots are chopped up into very fine pieces (about the size of rice).
- Combine the sugar, salt, pepper, milk, mayonnaise, buttermilk, vinegar, and lemon juice in a large bowl and beat until smooth.
- Add the cabbage, carrots, and onion, and mix well.
- Cover and refrigerate for at least 2 hours before serving.
W przepisie mowa była o 10-12 porcjach, ale moja pięcioosobowa rodzina zjada całą michę na jeden raz :) Warto pilnować proporcji między składnikami. Za pierwszym podejściem odpuściłem sobie maślankę i Coleslaw miał zupełnie inny smak. No i koniecznie trzeba schłodzić. Te dwie godziny w lodówce to minimum.
Smacznego!
Fajnie! Teraz tylko trzeba zgromadzić składniki i zrobić.. :D
bleee.. coleslaw… :/
najadlem sie tego na poczatku mojego pobytu w UK – teraz juz nie moge na to patrzec :)
no ale tanie to bylo i dobre nawet
to ja prosze jeszcze o przepis na zinger’a… ;]
Ła, Coleslaw. Pycha.
Btw, źródło nie tak trudno wygooglać (“phrase”). ;)
Myślisz, ze nie googlałem? Nie mogłem trafić na stronę z której to brałem, a nie chciałem linkować do jednej z dziesiątek, na których wisi ten przepis :)
Taaa, Zingerek byłby jak najbardziej wskazany.
Ja przyłączam się do prośby o przepis na Zingera ;)
Coleslaw też się przyda.
Najlepiej jakbyś to przetłumaczył a nie wkleił, wiesz? Jasne, że rozumiemy, ale na przykład takie Google pokazałoby stronkę z polskim przepisem. PR rośnie. ;)
Riddle: wiesz, że zagraniczne reklamy Google są lepiej płatne? :)
Przepis na zingera to by było coś. Ludziki co to smażą nawet nie wiedzą z czego to się składa, biorą mrożonego kotleta i sru w olej. Wiem bo sam się wpatrywałem jak skwierczy w tłuszczu – a potem przerwa na lancz i sru kotleta do brzucha, hehe.
wiesz da.killa; w macro jest coleslaw za jakies 7zl cos, w kfc nie bywam wiec nie wiem czy taka sama, i w sumie bywac nie zamierzam. moze sprobuj tego makrowego, 1kg daja, mi smakuje, a wzialem bo to taka swiatowa nazwa i okazala sie super. tylko uwazaj bo oni date scieraja, raz mialem date ze musialem coleslaw’a wszamac w 2 dni co mi sie nie udalo; sprawdz date i wtedy bierz. to jest na jarzynach rybach i tym podobne przynajmniej u nas.
alzen: ale robienie coleslawa w domu to moment i spora frajda, jak ktoś lubi bawić się w kuchni :)
lubie bawic sie w kuchni ale wole majstrowac przy warzywach z patelni ryzu czy makaronie :); a swoja droga jestem ciekaw opinii osoby znajacej tak dobrze ta salatke jak podobna do idealu jest ta z macro; chetnie bym sie dowiedzial czy jem cos chociaz troche zblizonego do da.killowego idealu. jednym slowem, chetnie przekazalbym ci misje jej ocenienia :).
Może i są lepiej płatne, ale z kolei AdBlock u mnie działa. ;) I nie miej za złe, ale i tak nie kliknąłbym Ci w linka. :D
Moi drodzy jedyny sekret tej panierki i całego smaku kurczaka tkwi w szczegółach, których nikt się nie domysla to, co napisze to jest autentyczny przepis na to, co nazywamy kurczakiem z KFC. A wiec mąka to największy syf w tym przybytku może być nawet zwykła pszenna typ 500 do tego dodajemy jajka, ale tu tkwi diabeł ukryty jajka maja być w proszku i musza być wymieszane z mąką w odpowiednich proporcjach mało istotne, w jakich bo ciężko je dostać w opakowaniach mniejszych niż 1kg a on kosztuje ok.30pln, co do mięsa musi być ono zamarynowane solą zmiękczającą i mieszanka przypraw tu już jest wasza inwencja w dobieraniu smaku jak ktoś lubi to może dodać nawet kawę, ale nie polecam najlepsza do tego będzie mieszanka papryk słodkiej i pikantnej oraz pieprzu kajenskiego, czosnku granulowanego i jakiś pikantnych przypraw to już zależy od was. Tak zamarynowane mięso musi poleżeć ok.12h żeby mięso zmiękło i usmażyło się w głębokim tłuszczu(apropo głębokiego tłuszcz to taki żeby smażony kurczak był cały przykryty) teraz mięso panierujemy powiem wam jak to robią w kfc, ale możecie robić to jak chcecie oby było smaczne i ładnie wyglądało… Najpierw mięso należy otrzepać z nadmiaru marynaty najlepiej na sitku o grubych oczkach (1na1 cm) następnie kurczaka panierujemy w mace z jajkiem w proszku i wykładamy do sitka o grubych oczkach (1 na 1cm) i otrząsamy nadmiar maki później kurczaka maczamy na 3 sekundy w wodzie i otrząsamy z nadmiaru wody i wkładamy spowrotem do maki mocno dociskamy mąkę do powierzchni mięsa tak, aby jak najwięcej jej było na kurczaku i znowu na sito potrząsamy i tu już nie chodzi o otrzepanie z nadmiaru maki tylko o nadanie panierce odpowiedniego wyglądu tak przygotowane mięso wkładamy na gorący tłuszcz o temp 180C i smażymy aż panierka będzie mocno złota gwarantuje ze kurczak będzie upieczony i soczysty życzę wszystkim smacznego
http://www.recipezaar.com/Authentic-Kfc-Coleslaw-the-Real-Thing-67284
A young lady, a former KFC employee, was looking at my recipes one evening when she discovered this one. She told me that the recipe was close, but that I should remove the vinegar and lemon juice and replace them with tarragon vinegar. Tarragon vinegar is the secret.
Reasumując konieczny jest ocet z estragonu, żeby mieć KFC w domu !
Przepis wydaje się być fajny, aczkolwiek… Co do Coleslawa z KFC chcialem zauwazyc, ze gdzie niegdzie pojawia się kukurydza. Tego w przepisie nie ma ;)